Adobo هو طبق فلبيني ستابل. عندما كنت طفلا، كان لدينا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع إما الغداء أو العشاء. كل عائلة لها تأخذها Adobo، ولكن الأساسيات هي نفسها – بعض أنواع اللحوم (عادة الدجاج، لحم الخنزير أو مزيج من الاثنين) المتبل ثم المطبوخ في صلصة الصويا والخل والثوم. إنها طبق رئيسي لذيذ معبأة بالنكهة، وكل شخص تقريبا أعرفه يحب ذلك.
هذه هي الطريقة التي نقوم بها Adobo في Casa MBB!
الإعلانات
بعض النصائح السريعة:
عادة ما أستخدم خل التفاح التفاح، ولكن يمكنك تبديله للبلسم. الطريقة القياسية هي أن تجعلها بلوع قصب أبيض، وهو رائع أيضا!
منخفضة وبطيئة هو الطريق للذهاب؛ هذا هو الحاسمة أنيق الدجاج Adobo. إذا تم تقليل صلصة الخاص بك بسرعة كبيرة، فأضف قليلا من الماء.
لا الفلفل في متناول اليد؟ بديلا مع الفلفل الأسود أو الأبيض.
فقط في حال كنت غير مألوف مع أوراق الخليج – لا تأكلهم! انهم هناك لإضافة نكهة إلى الطبق.
أوه، وهذا الطبق يكفي لعائلتي الثلاثة، ولكن إذا كان لديك الكثير من الناس لإطعامها، فقم بتضاعف المكونات. عادة ما أخدمها مع الأرز الأبيض والخضروات على الجانب.
مكونات
1 رطل خالية من الفخذين الدجاج
1/4 كوب صلصة الصويا
1/4 كوب التفاح عصير التفاح الخل
6 القرنفل الثوم، مفروم
2 ملعقة صغيرة من السكر البني
2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
3 أوراق الخليج
1 بصل متوسطة قطع في شظايا نصف قمر رقيقة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (يمكنك تقليل هذا TSP 1/2 إذا كنت تريد)
الاتجاهات
في وعاء زجاجي، امزج صلصة الصويا والخل ونصف الثوم لجعل ماء مالح. أضف الدجاج، ثم تغطي مع التفاف البلاستيكي والبوب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو ما يصل إلى ساعات قليلة.
في الفرن الهولندي أو مقلاة كبيرة مع جوانب عالية، تسخن زيت الزيتون إلى متوسط المستوى المتوسط. أضف البصل والطبخ حتى يكون عطرا وشفافا (حوالي خمس دقائق، وإعطاء أو يأخذ). ثم، أضف الثوم، ويطهى حتى عطرة، والتي بالنسبة لي حوالي دقيقة. ملاحظة جانبية: لا تحرق الثوم، وإلا سيكون مريرا.
ادفع البصل والثوم إلى جانب واحد من المقلاة، ثم ضع الدجاج في المقلاة بكرم بني خفيف.
صب ماء مالح في وعاء. أضف بقية الثوم، أوراق الخليج، الفلفل والسكر البني. حرك كل شيء معا بلطف.
جلب إلى نار خفيفة منخفضة، ثم تغطي وعاء واستمر في الطهي على حرارة منخفضة لمدة 25 دقيقة تقريبا. إذا تم تقليل صلصة الخاص بك بسرعة كبيرة، ثم أضف الماء.
إزالة الغطاء، ثم تمزيق الدجاج مع اثنين من الشوك. استمر في النمط الحيوي على الأقل لمدة 15 دقيقة لسمك الصلصة.
يقدم مع الأرز والخضار المفضلة لديك.
إذا قمت بإجراء هذه الوصفة، واسمحوا لي أن أعرف ما رأيك!
الإعلانات
مدمن نداء الجوار الخاص بك،
الإعلانات
القطط و البلوز ماكياج؟
42 دولار
تسوق الآن
كارين
ملاحظة. TGIF!